Em atividade no Laboratório de Biologia, a 1ª série do Ensino Médio estudou o comportamento de enzimas, observando a ação da AMILASE SALIVAR, presente na saliva humana e responsável pelo primeiro processo digestivo, transformando o AMIDO em um tipo de açúcar chamado MALTOSE.
Na aula, os alunos analisaram como o pH alterado pode interferir na função das enzimas. Com isso, fizeram relação com a necessidade de escovar os dentes, pois bactérias acumuladas na boca aumentam a acidez do ambiente oral, prejudicando enzimas, como a amilase salivar, atrapalhando o processo de digestão dos alimentos.
